국내 스타트업 투자가 급감하고 있지만, 푸드테크 분야에서는 100억원이 넘는 대규모 투자 소식이 이어지고 있다. 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 이후 건강·환경 중시의 가치소비, 개인 맞춤형 소비, 비대면 소비 등의 흐름이 이어져 ‘먹는 것’에 대한 관심이 커지고, 푸드테크 산업이 빠르게 성장하고 있기 때문으로 분석된다.

미국소비자기술협회(CTA)에 따르면 글로벌 푸드테크 시장규모는 오는 2027년까지 3420억달러(약 454조원)으로 성장할 것으로 전망됐다. 농업 분야 민간 싱크탱크 ‘GS&J 인스티튜트’에 따르면 국내 푸드테크 시장은 약 61조원 수준으로 파악됐다.